crêpes Mille trous

Génération blogueuse

Aujourd’hui, nous sommes le jour de la Chandeleur donc jour de crêpes !

J’ai décidé de vous faire découvrir une crêpe d’Afrique du nord.

Ce sont les crêpes mille trous !!!

Les crêpes à mille trous sont une spécialité du Maghreb, elles se mangent généralement beurrées et sucrées. Chez les Berbères marocains, elles se mangent aussi arrosées d’huile d’olive. Personnellement je n’ai pas testé, mais on les a mangées au déjeuner.

Pour cette recette, il vous faudra:

2 oeufs

12.5 cl de lait tiède

200g de semoule fine

30g de levure de boulanger

50cl d’eau tiède

1/2 cuillère à café de sel

huile pour la poêle

Pour servir :

50 gr de beurre et 20 cl de miel liquide parfumé

Préparation :

délayez la levure dans de l’eau tiède et placez-la dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle commence à mousser.

Mélangez la semoule, la farine et le sel dans…

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